バリ島からの便り！！

インドネシアの伝統的な民間薬「ジャムー」をご存知でしょうか。
植物の根や皮などの生薬を調合したもので、美容や健康のために
使われています。
マッサージの際に直接体に塗布したり、石臼ですりつぶしたものを
飲み物として飲んだりします。

昔は各家庭にジャムーのレシピがあり、毎回手作りで作っていましたが、
最近ではピル状になったものも多く出回っていて、簡単に手に入るのですが、
そのパッケージがとてもユニーク。
ダイエット用のピルには、太った人がスリムになっている絵が描かれて
おり、美容のためのものにはきれいな女性の周りに可愛らしいお花が
描かれてるといった具合にパッケージを見るだけで、何となく使用目的が
わかるのです。

写真はジャム－をアレンジして作ったジャム－ドリンクです。
グアバとクローブは、下痢に良いと言われています。
砂糖で煮詰めたクローブのシロップの味がアクセントになった
飲みやすいドリンクですが、その他にもソーダで割ったものなどもあり、
食事中の飲み物としてもおいしく味わえます。

ローカルの人々はジャム－スタンドと呼ばれる屋台やジャム－屋さんで
生卵やはちみつなどを混ぜて飲みます。またジャム－売りのおばさんが
背中にたくさんのボトルを担いで売り歩いたりしているのですが、
レストランでもこのジャム－を試すことができます。