バリ島からの便り！！

インドネシアの伝統的な民間薬「ジャムー」をご存知でしょうか。
植物の根や皮などの生薬を調合したもので、美容や健康のために
使われています。
マッサージの際に直接体に塗布したり、石臼ですりつぶしたものを
飲み物として飲んだりします。

昔は各家庭にジャムーのレシピがあり、毎回手作りで作っていましたが、
最近ではピル状になったものも多く出回っていて、簡単に手に入るのですが、
そのパッケージがとてもユニーク。
ダイエット用のピルには、太った人がスリムになっている絵が描かれて
おり、美容のためのものにはきれいな女性の周りに可愛らしいお花が
描かれてるといった具合にパッケージを見るだけで、何となく使用目的が
わかるのです。

写真はジャム－をアレンジして作ったジャム－ドリンクです。
グアバとクローブは、下痢に良いと言われています。
砂糖で煮詰めたクローブのシロップの味がアクセントになった
飲みやすいドリンクですが、その他にもソーダで割ったものなどもあり、
食事中の飲み物としてもおいしく味わえます。

ローカルの人々はジャム－スタンドと呼ばれる屋台やジャム－屋さんで
生卵やはちみつなどを混ぜて飲みます。またジャム－売りのおばさんが
背中にたくさんのボトルを担いで売り歩いたりしているのですが、
レストランでもこのジャム－を試すことができます。

ヴィラの紹介！！

バリの繁華街・スミニャックにある愛らしいヴィラ！！

≪Villa　Bulan≫

ヴィラオーナーである日本人女性の気遣いが随所に

感じられるヴィラ！！

バリ島の一等地、スミニャックにある2Bedroomと3Bedroomのヴィラ。

各棟を別々に使うこともでき、5Bedroomとして使うことも可能。

ヴィラのオーナーは、日本人女性ですので、ヴィラでのサービスは、きめ細やか。

ヴィラに初めて宿泊する方には、最適なヴィラです。

ヴィラから徒歩圏内でスミニャックの繁華街まで気軽に行けます。

また、ビーチまでも徒歩圏内です。

各ヴィラには、プライベートプールがあり、ヴィラでの食事は、食材費のみのご負担です。

Bedは、女性にうれしい天蓋付き。

気になる宿泊料は、

2Bedroomヴィラ　1泊　US$ 168.- ～

3Bedroomヴィラ　1泊　US$ 292.- ～

5Bedroom利用で　1泊　US$ 398.- ～

上記の宿泊料には、税・ｻｰﾋﾞｽ料、空港送迎、朝食は、含まれます。

11月～12月中旬、年明けの1月4日からも宿泊可能ですので、是非お気軽に

お問合せ下さい。

info@private-bali.com

バリ島からの便り！！

今日はバリ島のお隣ジャワ島ジョグジャカルタの銘菓をご紹介します。

世界遺産の「ボロブドゥール」へは、バリ島からも多くの日帰り、一泊ツアーが
催行されています。
日帰りの場合は予めツアーに含まれている立ち寄り先にしか寄ることは
ないかと思いますが、ジョグジャカルタ近郊にはたくさん見どころがあるんです。
それはまた別の機会にご紹介させて頂きたいと思います。

さて、ローカルの人々もジョグジャに行くと必ずお土産に買ってくるこの
「バッピア・パトッ」。薄皮のおまんじゅうのようですが、皮はパイ生地のように
サクサクしていて、なかにはぎっしりアンコが入っています。
私のお薦めは、チーズ味とチョコレート味。どちらもしつこすぎず、甘すぎず、
パクパク口に運んでしまい、ジョグジャ滞在中に一箱たいらげてしまいました。
他にはトロピカルフルーツ味のものや、詰め合わせのものもあります。

このバッピア・パトッのお店、なぜか番号になっていて、人によってお気に入りの
店が違います。「25が一番おいしいよ！」と言う人もいれば、「いやいややっぱり36だよ！」
と言った具合なのです。
試食のできるお店もあるので、是非お好みの味を見つけてください。

最近お問合せ急増のVilla！！

ここ最近、宿泊の問合せが急増しているVillaをご案内！！

＜Villa　Indah　Manis　＆　Bulan　Madu＞


フランス人がオーナーのヴィラ。

ジンバランとウルワツの中間地点の小高い丘に建つヴィラ。

ヴィラ全体で５Beedroomですが、４Bedroomのヴィラと1Bedroomのヴィラで

構成されています。

（別々のお客様が宿泊されてもプライバシーは、守られるようにつくられています。）



各々のヴィラには、プライベートプールがあり、SPAの施設もあります。

また、ヴィラには、専属のシェフがおり、食事については、安心です。



このヴィラは、高台から望む景色が最高です。

西側には、ジンバランの海。そして美しい夕陽。

東側には、ベノアの海やバリの北の山々が望めます。



ご家族や仲間でご利用することも、カップルでご利用することも可能な便利なヴィラです。


宿泊料は、４Bedroom使用で　US$775.- 。　1Bedroom仕様で　US$259．- 。


ヴィラの詳細は、以下のURLからご覧下さい。
http://www.villa-indahmanis.com/

ヴィラの空く状況など詳しくは、お問合せ下さい。
info@private-bali.com　まで。 　

バリ島からの便り！！

ヴィラでのパーティや結婚式の際には、よくケータリングの手配を
ご依頼頂きます。今日はその一部をご紹介致します。

こちらはディナーパーティでご用意したインドネシア料理のビュッフェです。

ベジタブルスープ
ガドガド（茹で野菜のピーナッツソース）
ナシゴレンシーフード
ミーゴレン
野菜炒め
チキンのオイスターソース炒め
白身魚の照り焼き
ポテトコロッケ
サテ・アヤム（焼き鳥ピーナッツソースかけ）
サテ・リリット（魚のつくね）
サンバル（チリソース）
クルプック（海老せんべい）
フルーツ
プリン

バビグリン（豚の丸焼き）をご用意することもできます。

飲み物はミネラルウォーター、ソフトドリンクに加えて、
ビールやワインなどのアルコール類の飲み方題のご用意も可能です。

プライベートヴィラを借り切ってのパーティやイベントの際には
ケータリングもお客様のご希望を伺い、お好きなものを揃えさせて頂きます。
是非お問い合わせください。

バリ島からの便り！！

バリのお土産としても人気のココナッツソープですが、その中でも愛用者が多いのが
「センセイシャ」。
このナチュラル・ココナッツ・ソープはオーナーのこだわりの素材を使い、
ひとつひとつ手作りで作られています。ホテルのアメニティとしても使われている
この石鹸、日本のネットショップなどでもよく見かけます。

バリでは輸入食材店やスーパーの一角で見かけることはありますが、センセイシャの
ショップはありません。石鹸以外にもいろいろな製品があるのですが、全ての商品を
一度に揃えて販売しているお店がないために、先日カランガッセムの工場へ
ドライブがてら行ってみました。

事前に連絡が取れなかったため、村の名前を頼りに方々で訪ねながらやっとたどり着いた
工場は、可愛らしいお家。
オーナー不在のためスタッフが対応してくれたのですが、なんとお風呂上がりで
バスタオルを巻いたまま！そのままの格好で、何を質問しても一生懸命に答えて
くれる姿が微笑ましく、こんな素朴で温かい人たちが作った石鹸なんだなぁと
嬉しくなりました。

センセイシャの石鹸はバリ島南部のスーパーなどで売られています。